螺蛳粉具有鲜、酸、爽、烫，辣的独特风味。螺蛳粉以特有的软滑爽口的米粉做的原料，汤底用猪骨筒和螺蛳肉以及十几种香料熬成，保留了正宗柳州风味，味道鲜美香醇，还有酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、酸豆角、萝卜干，以及格式鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味调和而成。丰富的调料，鲜美的汤汁，让你吃完回味无穷。