螺蛳粉的制作过程相对繁琐,首先将螺蛳用清水浸泡,去除泥沙和异味,然后用开水煮熟,再用猪骨熬制的汤料煮煮,使其更加鲜美。接着将煮熟的螺蛳和米粉、豆腐皮一起放入碗中,倒入熬制好的汤料,再加入适量的辣椒油、花生碎、葱花等调料,即可食用。